Proje Evi Kooperatifi tarafından Avrupa Birliği finansmanıyla ve Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ile Slow Food ortaklığında yürütülen ANATOLİVAR projesi kapsamında hazırlanan "Zeytin Atlası" kullanıma sunuldu.

Marmara, Kuzey Ege, Orta Ege, Güney Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yapılan arazi çalışmaları sonucunda dijital hale getirilen atlas, yerel ve nadir zeytin çeşitlerini doğa dostu üreticilerle aynı platformda buluşturuyor. Atlasın, zeytincilikte agroekolojik dönüşüme rehberlik etmesi hedefleniyor.

Türkiye'de yaklaşık 400 bin ailenin geçim kaynağı olan zeytincilikte 100'den fazla yerel çeşit bulunuyor. Proje kapsamında hazırlanan atlasın ilk modülü, Türkiye'de ilk kez zeytincilik alanında kullanılan Ekolojik Niş Modellemesi yöntemiyle yerel ve nadir zeytin çeşitlerinin yetişebileceği coğrafi ve iklim koşullarını haritalandırıyor. Bu sayede Dilmit ve Sarıulak gibi yerel çeşitlerin doğal yayılış alanları dijital ortamda görüntülenebiliyor.

Proje yetkilileri, ilerleyen süreçte iklim değişikliği senaryolarını analiz ederek yerel zeytin çeşitleri için gelecekte uygun alanların belirlenmesinin de planlandığını belirtti.

Atlasın ikinci modülü, doğa dostu üretim yapan çiftçileri ve işletmeleri kapsıyor. Bu bölümde, yerel çeşitleri koruyan, herbisit kullanmayan, süper yoğun endüstriyel üretimden kaçınan ve toprak-su kaynaklarını gözeten agroekolojik üretim anlayışını benimseyen üreticiler belirlenen kriterlere göre değerlendiriliyor.

Üreticiler, "Temiz/Doğa Dostu", "İklime Dirençli", "Yerel Çeşit Koruyucusu", "Agroekolojik", "Organik", "Nadir Çeşit Koruyucusu", "Kalite ve Duyusal Mükemmellik", "İzlenebilirlik" ve "Sosyal Sorumluluk Sahibi" gibi rozetlerle sınıflandırılıyor. Bu sayede sürdürülebilir üretimin teşvik edilmesi ve tüketicilerin güvenilir üreticilere ulaşmasının kolaylaştırılması amaçlanıyor.