Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, İpek Yolu’nun tarihi mirasını yaşatacak ve kentin gastronomi kültürünü zenginleştirecek vizyoner bir projeye imza atıyor. Yaklaşık 300 bin metrekarelik alana kurulacak olan Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi, endemik bitkiler, şifalı türler ve yöresel lezzetleri bir araya getirerek ziyaretçilere benzersiz bir deneyim sunmayı hedefliyor.

Proje, yerel bitki çeşitliliğini koruma altına alırken, aynı zamanda ulusal ve uluslararası düzeyde gastro-kültüre katkı sağlayacak bir araştırma ve uygulama merkezi olma özelliğini taşıyor. Bitki koleksiyonlarının ekonomik ve bilimsel değerini artıracak bir bitki bankası niteliği de taşıyacak olan bahçe, doğa, bilim ve gastronomi disiplinlerini özgün bir konseptle harmanlayacak.

Vatandaşlar Doğayla İç İçe Bitkileri Tanıyacak

Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi, şehirde yaşayanların doğayla daha güçlü bağlar kurmasını teşvik etmek amacıyla planlandı. Biyoçeşitliliğin korunması, bitkilerin sağlık ve beslenme alanlarındaki öneminin vurgulanması, topluma eğitim ve rekreasyon imkanları sunulması projenin temel amaçları arasında yer alıyor.

Tematik Bahçeler ve Bilimsel Merkezler Bir Arada

Bahçe içerisinde yer alacak olan; yöresel ve dünya mutfağında kullanılan bitkilerin bulunduğu tematik bahçeler, tadım merkezleri, laboratuvarlar, seralar, herbaryum, eğitim salonları, çocuk ekoköyü, botanik kütüphanesi, arkeobotanik müzesi ve sağlıklı yaşam destek üniteleri, Gaziantep’in zengin kültürel ve gastronomik kimliğini ziyaretçilere aktaracak.

Ayrıca, merkezde botanik kütüphanesi, baharat tanıtım ve satış noktası, kafe ve ofisler bulunacak. Şehir ve çevresindeki doğal bitkilerin toplanıp kayıt altına alınacağı ve herbaryumlarının hazırlanacağı Herbaryum Binası, bitki ve baharatların sergileneceği Tropik, Subtropik ve Karasal İklim Seraları, çocukların eğlenerek öğrenebileceği Ekoköy, bitkisel şifa atölyesi, etnobotanik müzesi, fitoterapi alanı, botanik sanat atölyesi, üretim serası, sera teknik birimleri, depo alanları ve labirent park gibi birçok farklı alan ziyaretçilerin ilgisine sunulacak.

Bu proje ile eğitim, bilim, gastronomi ve doğa turizmi bir araya gelerek Gaziantep’in uluslararası alanda tanıtımına da önemli katkılar sağlanacak.

Başkan Şahin: “Yerel Çeşitliliği Tanıtacak, Akademik Eğitim Sunacak”

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, projeyle ilgili yaptığı açıklamada, Gastrobotanik Bahçesi’nin sosyal ve bilimsel açıdan önemli kazanımlar sağlayacağını vurguladı. Şahin, “Galle Parkı’nın yanına çok daha büyüttüğümüz bir gastrobotanik merkezi kuruyoruz. Yaklaşık 300 dönüm. Burası Mezopotamya’dan Doğu Akdeniz’e geçen hat. Buradaki bütün yerel çeşitliliği hem şifalı bitkileri hem kokularımızı tadacakları, akademik eğitim alacakları, görsel olarak çocuklarımızın gelip burada atölyelerine ulaşacakları, üniversitedeki bilim merkezleriyle birlikte çalışacağımız gastrobotaniğin çalışmasını tamamladık. Allah izin verirse arkadaşlarımız çalışmaya başladı ve bir yıl sonra Galle Park’tan sonra gastrobotanik başlıyor.” ifadelerini kullandı.