Kocaeli’nin coğrafi işaretli ve simge lezzetlerinden İzmit pişmaniyesi, tanıtım faaliyetleriyle gündemdeki yerini koruyor. Yıllardır bu alanda gönüllü çalışmalar yürüten Dr. Öğr. Üyesi Necmi C. Özdemir, kentin köklü pişmaniye üreticilerinden birini ziyaret ederek İzmit pişmaniyesinin kültürel miras niteliği taşıdığını vurguladı.

Bilimsel kongrelerden uluslararası toplantılara kadar birçok platformda İzmit pişmaniyesini yanında taşımasıyla tanınan ve kamuoyunda “Necmi Hoca nerede, pişmaniye orada” şeklinde anılan Özdemir, ziyaret ettiği üretim tesisinde pişmaniyenin üretim süreçleri hakkında bilgi aldı. Özdemir, bu lezzetin sadece bir tatlı olmadığını, Kocaeli’nin kültürel hafızasını, emeğini ve misafirperverliğini temsil eden önemli bir değer olduğunu belirtti.

Yerel Markaların Korunması ve Tanıtımı Önemli

Ziyaret sırasında pişmaniyelerle hatıra fotoğrafı çektiren Dr. Öğr. Üyesi Necmi C. Özdemir, yerel markaların korunması ve uluslararası platformlarda daha güçlü bir şekilde tanıtılması gerektiğine dikkat çekti. Özdemir’in bu yaklaşımı, sektör temsilcileri tarafından da memnuniyetle karşılandı.

Tanıtım Faaliyetleri Devam Edecek

Özdemir’in önümüzdeki dönemde de İzmit ve Kocaeli genelindeki pişmaniye üreticilerini ziyaret etmeyi sürdüreceği, sektör temsilcileriyle bir araya gelerek üretim süreçlerini yerinde inceleyeceği ve tanıtım faaliyetlerine yönelik fikir alışverişinde bulunacağı öğrenildi. Uzun yıllardır yurt içi ve yurt dışındaki akademik ve sosyal programlarda İzmit pişmaniyesini ikram ederek kentin tanıtımına önemli katkılar sunan Özdemir’in bu gönüllü çalışmaları takdir topluyor.