Amerika Birleşik Devletleri’nde Türk mutfağını başarıyla temsil eden ve 5 yıl üst üste Michelin Bib Gourmand ödülüne layık görülen El Turco restoranı, büyüme stratejisinde yeni bir döneme giriyor. Hızlı servis konseptiyle geliştirilen El Turco Express markası altında franchise modelini hayata geçiren restoran, ABD genelinde yaygınlaşmayı hedefliyor.

Markanın kurucu ortağı Gökhan Yüzbaşıoğlu, Türk mutfağını ve kültürünü dünyaya tanıtmayı amaçladıklarını belirtti. Finans sektöründe uzun yıllar görev yaptıktan sonra eşi Nurdan Yüzbaşıoğlu ile birlikte 2020 yılında El Turco’yu kurduklarını söyleyen Yüzbaşıoğlu, hedeflerinin Anadolu mutfağını uluslararası alanda güçlü bir marka haline getirmek olduğunu vurguladı. El Turco, klasik kebap anlayışının ötesine geçerek ev yemekleri ve yöresel lezzetleri ön plana çıkarıyor.

Michelin Ödülü ve Uluslararası Tanınırlık

El Turco, gastronomi dünyasının prestijli ödüllerinden Michelin Bib Gourmand’a beş yıl üst üste layık görüldü. Kaliteli yemekleri uygun fiyatla sunan restoranlara verilen bu ödülün Türk mutfağı adına önemli bir kazanım olduğunu belirten Yüzbaşıoğlu, “Biz kebabın ötesinde gerçek Anadolu mutfağını sunuyoruz. Bu ödülü Türk mutfağı adına almak büyük gurur.” dedi.

Restoranın başarısı Michelin ile sınırlı kalmadı. Bloomberg, The New York Times ve Bon Appétit gibi uluslararası yayınlarda yer alan El Turco, Bon Appétit tarafından Amerika’nın öne çıkan restoranları arasında gösterildi. Özellikle sütlacı da ülkenin dikkat çeken tatlıları arasında yerini aldı.

Hedef: El Turco Express ile ABD Geneli Büyüme

Marka, hızlı servis konseptiyle geliştirilen El Turco Express’i ilk olarak Miami’de hizmete açtı. Yakın zamanda Boca Raton’da ikinci şubesini açmaya hazırlanan şirket, ardından Orlando, North Carolina, New York ve New Jersey gibi eyaletlerde büyümeyi planlıyor. Yeni konseptte döner, kavurma, köfte, tereyağlı pilav, mezeler ve Akdeniz mutfağından sağlıklı seçenekler bulunuyor. Yüzbaşıoğlu, Amerikan tüketicisinin hızlı ancak kaliteli yemek talebine cevap veren bu modelin yoğun ilgi gördüğünü belirtti.

Franchise Yatırımcılarına E-2 Vizesi Avantajı

El Turco Express’in franchise modeli, Amerika’da yatırım yapmak isteyen girişimcilere önemli fırsatlar sunuyor. Yüzbaşıoğlu, yatırımın uygun şartları sağlaması halinde E-2 yatırımcı vizesi kapsamında değerlendirilebildiğini ifade etti. Bu vize ile yatırımcılar ve aileleri ABD’de yaşama, çocuklarını eğitim kurumlarına gönderme ve eşlerinin çalışma hakkı elde edebiliyor.

Gökhan Yüzbaşıoğlu, El Turco’nun geldiği noktayı “ustalık eserim” olarak nitelendirirken, hedeflerinin sadece restoran sayısını artırmak olmadığını vurguladı. “Bu sadece bir restoran yatırımı değil; Türk mutfağını, kültürünü ve misafirperverliğini Amerika’nın dört bir yanına taşıyan bir marka hareketi.” sözleriyle vizyonunu özetledi.