Manisa Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı, Ramazan ayı dolayısıyla vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşımını güvence altına almak amacıyla fırınlara yönelik denetimlerini artırdı. Bu kapsamda, Manisa’nın tüm ilçelerindeki pide ve ekmek üretimi yapan işletmeler titizlikle inceleniyor.

Zabıta ekipleri, işletmelerin hijyen standartlarına uygunluğunu, ürün gramajlarını, etiket bilgilerini ve ruhsat durumlarını detaylı bir şekilde kontrol ediyor. Bu denetimlerin temel amacı, hem üreticileri doğru üretim konusunda bilgilendirmek hem de standartlara uygun üretim yapan işletmeleri, aksi yöndeki işletmelerden ayırmak olarak belirtiliyor.

Denetimlerden memnuniyet duyduğunu belirten ve yaklaşık 30 yıldır fırıncılıkla uğraşan bir esnaf, daha önce bu denli kapsamlı denetimlerle karşılaşmadığını ifade ederek uygulamanın faydalı olduğunu vurguladı.

Dijitalleşen Denetim Süreci

Zabıta Daire Başkanı Bilgihan Hasturan, yürütülen sistemli çalışmalar kapsamında gıda denetimlerinde tablet sistemine geçildiğini açıkladı. Bu dijitalleşme sayesinde denetlenen işletmelerin belediyenin web sitesinde yayımlanacağını belirten Hasturan, “Amacımız, işini iyi yapan işletmelerin üretim kalitesini öne çıkarmak ve kurallara uymayanlar için net bir çizgi oluşturmaktır” dedi.

Gıda Güvenliği İçin Kararlı Adımlar

Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu’nun gıda güvenliği konusundaki hassasiyetine dikkat çeken Hasturan, Manisa genelindeki yaklaşık 120 taş fırının denetim sürecinde olduğunu dile getirdi. Günde ortalama 30 fırının denetlendiğini ve 8 ekip ile 3 gıda mühendisiyle hem rutin hem de ani denetimler yapıldığını aktaran Hasturan, şunları ekledi:

• İmalathanelerden satış reyonlarına kadar tüm alanlar inceleniyor.
• Gramaj konusunda halkı yanıltan veya halk sağlığını hiçe sayan işletmelere müsamaha gösterilmiyor.
• Ruhsatsız veya eksiklikleri bulunan işletmelere 15 günlük tamamlama süresi veriliyor ve bu süre sonunda kontroller tekrarlanıyor.