Kayseri Ticaret Odası (KTO) Başkanı Ömer Gülsoy, Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret tescili ile koruma altına alındığını duyurdu. Bu önemli başarı, KTO’nun yöresel ürünlerin tesciline verdiği önemin ve bu konudaki kararlı mücadelesinin bir sonucu olarak öne çıkıyor.

Lezzetimiz Tescillendi, Dünyaya Açılıyor

KTO Başkanı Ömer Gülsoy, yaptığı açıklamada, “Oda olarak yöresel ürünler ve coğrafi işaret tesciline büyük önem veriyoruz. Tescil sürecinde yapılan itirazlara rağmen uzmanlarımız ve hukukçularımız tarafından verilen büyük mücadelenin meyvesini toplamanın gururunu yaşıyoruz. Hedefimize ulaştık, lezzetimizi dünyaya tescilledik. Bereketli topraklarımızın bu eşsiz değerini dünyaya tanıtmaya kararlıyız. Kayseri’mize ve ülkemize hayırlı olsun.” dedi.

Kayseri Pastırması, bu tescil ile Avrupa Birliği ülkelerinde de koruma altına alınarak, AB tarafından coğrafi işaret tescili alan 46. ürün olma unvanını kazandı.

Hukuk ve Diplomasi Savaşı Verildi

Gülsoy, sürecin zorluklarına değinerek, “Kayseri denince ilk akla gelen asırlık lezzetlerimizden Pastırmamız, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili’ni alarak koruma altına alındı. 2024 yılında ilan aşamasına çıkan ürünümüze, Bulgaristan tarafından isim benzerliği gerekçesiyle yapılan itirazlar süreci zorlaştırsa da geri adım atmadık. Kayseri Ticaret Odası olarak, bu milli değerimizi uluslararası arenada sahipsiz bırakmamak adına adeta bir hukuk ve diplomasi savaşı verdik.” diye konuştu.

KTO bünyesinde kurulan özel çalışma grubu, TOBB Uyum ve Türk Patent ve Marka Kurumu uzmanlarıyla koordineli bir şekilde yürütülen 2 yıllık teknik ve hukuki süreç sonucunda, tüm itirazlar boşa çıkarıldı. Gülsoy, “Kayseri Ticaret Odası’nın kararlı duruşu, sunduğu bilimsel kanıtlar ve tescil dosyasındaki titiz çalışmaları sayesinde tüm itirazlar boşa çıkarılarak hedefimize ulaştık.” ifadelerini kullandı.

Prestij ve Ekonomik Kalkınma Hamlesi

Bu tescilin sadece bir etiket olmadığını vurgulayan Gülsoy, şunları ekledi: “Bu başarı, sadece bir etiket değil; Kayseri Ticaret Odası’nın üreticimize sağladığı dev bir prestij ve ekonomik kalkınma hamlesidir. Alınan bu tescil ile Kayseri Pastırması’nın AB ülkelerinde haksız kullanımının önüne geçilecek, taklit üretimlerin yolu tamamen kapatılacaktır. Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği tescil etiketi, işlenmiş et ürünlerinin mevzuatsal anlamda ihracına müsaade edilen ülkeler tarafından da yine bir güven potansiyeli olarak algılanacaktır.”

KTO, bundan sonra da şehrin marka değerlerini dünyaya taşımaya ve yerel lezzetleri küresel birer güç haline getirmeye devam edecek. Kayseri Sucuğu ve Kayseri Mantısı için de AB Tescili başvurularının sürdüğü bildirildi.