Türkiye, Hindistan ve Kenya gibi kahve kültürünün zengin olduğu ülkelerden gelen en yetenekli baristaların yarıştığı DaVinci Gourmet Barista Craft 2025-26 MISA Bölge Finali’nde, Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, rakiplerini geride bırakarak şampiyonluğa ulaştı. Bu büyük başarıyla Başkan, Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika Bölgesi’ni (MISA) temsilen Tayland’ın Bangkok kentinde düzenlenecek dünya finallerinde yarışma hakkı kazandı.

İzmir’den bildirilen habere göre, DaVinci Gourmet tarafından organize edilen şampiyonanın MISA Bölge Finali, 11 Nisan 2026’da Kenya’da gerçekleştirildi. Yarışmada sergilediği üstün performansla birinciliği elde eden Çetin Alpay Başkan, 9 Mayıs 2026’da Bangkok’ta düzenlenecek olan World of Coffee etkinliğindeki Dünya Finali’nde boy gösterecek.

“Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen ve baristaların yaratıcılıklarını, teknik becerilerini ve kişisel hikayelerini ön plana çıkardığı şampiyona, kahve sanatındaki tutkuyu kutlamayı amaçlıyor. DaVinci Gourmet, bu platform aracılığıyla baristalara lezzet, sunum ve teknikleri yoluyla kendi hikayelerini anlatma fırsatı sunuyor.

Loofy’s Roastery’den Çetin Alpay Başkan, teknik bilgisini ustaca harmanladığı sunumlarıyla jüriyi etkiledi. Kazanan tariflerinden biri olan “Aegean Breeze”, reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve DaVinci Gourmet Cheesecake Sosu ile dengelendiği bir espresso blend’iydi. Dondurularak kurutulmuş ahududu ve taze fesleğen ile tamamlanan bu eşsiz lezzet, derin ve katmanlı bir aroma sundu.

Başkan’ın imza içeceği “The Horizon” ise domates suyu, limon, baharat ve DaVinci Gourmet Mango Şurubu’nun buluştuğu cesur bir kompozisyondu. DaVinci Gourmet Vanilya Sosu ile hazırlanan pürüzsüz espresso köpüğüyle taçlanan bu içecek, modern ve dengeli bir lezzet deneyimi yaşattı.

Çetin Alpay Başkan, başarısıyla ilgili şunları söyledi: “Bu zafer, sadece benim yolculuğumu değil, aynı zamanda beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a, teknik seviyesi yüksek ama aynı zamanda kişisel ve akılda kalıcı bir sunum getirmek istiyorum. Kendi tarzımı, hikâyemi ve geldiğim bölgenin enerjisini yansıtan bir şeyler hazırlayacağım.”

Yarışmada Hindistan’ı temsil eden Mohan NS, çiftçilik geçmişini yansıtan tarifler sundu. Kenya’dan katılan Simon Ruoya ise hazırladığı içeceklerle hasadın arkasındaki çiftçilere saygı duruşunda bulundu. Finalistler, MISA bölgesinin önde gelen isimlerinden oluşan jüri tarafından değerlendirildi.

Kerry Group Asya Pasifik, Orta Doğu ve Afrika Gıda Servisi Markaları Genel Müdürü Eloise Dubuisson, şampiyona hakkında şunları belirtti: “Bu yılın “Espresso Your Flavour” teması kapsamında, yarışmacıların güçlü tekniklerinin yanı sıra bireyselliklerini, kültürel perspektiflerini ve yaratıcılıklarını sahneye yansıttıklarını gördük. DaVinci Gourmet olarak, bu topluluğu desteklemekten gurur duyuyoruz.”

Bangkok’taki Dünya Finali’nde Çetin Alpay Başkan, uluslararası bir jürinin önünde iki yeni içecek sunumu gerçekleştirecek. Jüri üyeleri arasında 2024 Dünya Barista Şampiyonu Mikael Jasin de yer alacak.