Bursa’nın Nilüfer ilçesinde, toplum sağlığını koruma ve gıda işletmecilerini bilinçlendirme hedefiyle önemli bir eğitim semineri düzenlendi. Nilüfer Belediyesi, Bursa Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği (BESOB) ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinlik, “Dünya Gıda Güvenliği Günü” kapsamında esnaf ve vatandaşları bir araya getirdi. Seminerde, tarladan sofraya uzanan zincirde güvenilir gıdaya ulaşmanın yolları ve gıda kaynaklı riskler detaylı bir şekilde ele alındı.

Denetimler ve Güvenli Gıda Bilinci Vurgulandı

Karaman Dernekler Yerleşkesi’nde düzenlenen seminerin açılış konuşmasını yapan Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Okan Şahin, güvenilir gıdaya erişimin öncelikli bir konu olduğunu belirtti. Şahin, “Vatandaşımıza güvenilir gıdayı ulaştırmak için denetim ve desteklerimizi sürdürürken, gıda mühendislerimiz ve esnafımızla birlikte yol almak bizim için çok kıymetli” dedi. Bu iş birliğinin, gıda güvenliği konusunda farkındalığı artırmada kilit rol oynadığını ifade etti.

Eğitimlerin Yaygınlaştırılması Hedefleniyor

BESOB Başkan Vekili Fahrettin Tüccaroğlu, öğrenmenin sürekliliğine dikkat çekerek, esnafın bu tür eğitimlere katılımını artırmanın önemini vurguladı. Tüccaroğlu, “Esnafımızın bu eğitimlere katılımını çoğaltmayı kendimize görev biliyoruz. Gelecek eğitimlerde daha büyük salonları doldurarak bu bilinci yaygınlaştıracağız” şeklinde konuştu. Bu sayede gıda güvenliği konusundaki ortak bilincin daha geniş kitlelere ulaşması hedefleniyor.

Gıda Kaynaklı Hastalıklarla Mücadele ve Halk Sağlığı

Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş, küresel ölçekte gıda kaynaklı hastalıkların yarattığı ciddi tehdide dikkat çekti. Durmuş, “Dünyada her yıl milyonlarca insan gıda kaynaklı hastalıklarla mücadele ediyor” diyerek, Nilüfer Belediyesi ile yapılan protokol çerçevesinde işletmelerin saha analizleri ve teknik değerlendirmelerinin yapıldığını belirtti. Bu iş birliğinin halk sağlığı adına artarak devam etmesi temennisinde bulundu.

Sunum yapan Gıda Mühendisi Didem Salman ise gıda güvenliğinin bireysel olduğu kadar toplumsal bir sorumluluk olduğunu vurguladı. Salman, “Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl yaklaşık 1,5 milyon insan güvenli olmayan gıda nedeniyle hayatını kaybediyor. Gıda güvencesi dünya için bir tehlike ve milli güvenlik sorunudur” ifadelerini kullandı. Konuşmaların ardından Nilüfer Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürü Emine Aksoy, Gıda Mühendisi Salman’a katılımlarından dolayı teşekkürlerini iletti.