Ağrı’da eğitim anlayışı, teorik bilgilerin ötesine geçerek mesleki becerileri pratiğe döken yenilikçi bir modele evriliyor. İl Milli Eğitim Müdürü Hasan Kökrek’in vizyoner yaklaşımıyla hayata geçirilen Gıda Atölyesi projesi, öğrencilere teorik bilgilerini gerçek üretim süreçlerine uygulama fırsatı sunuyor.

Bu proje, Ağrı’nın zengin tarım ve hayvancılık potansiyelini eğitimle birleştirerek yerel kaynakların katma değere dönüştürülmesini hedefliyor. Celal Oruç Meslek Yüksekokulu’nda üretilen sütün işlenerek peynir, yoğurt gibi yerel ürünlere dönüştürülmesi planlanıyor. Bu model, öğrencilerin hem üretim süreçlerini deneyimlemesini hem de kendi emekleriyle değer yaratmasını sağlıyor.

Projenin en dikkat çekici yönlerinden biri, yerel esnafla rekabet etmek yerine onları destekleyen bir anlayış üzerine kurulmuş olması. Yapılan analizler sonucunda, eğitim kurumlarının süt ve süt ürünleri ihtiyacını büyük ölçüde zincir marketlerden karşıladığı belirlenmiş. Müdür Kökrek’in “Yerel üretici güçlenirse biz üretimi durdururuz” yaklaşımı, projenin ticari kaygılardan uzak, sosyal ve eğitsel bir amaca hizmet ettiğini gösteriyor.

Yaklaşık iki yıllık detaylı bir hazırlık sürecinin ardından hayata geçirilen Gıda Atölyesi, üretim kapasitesi analizleri, pazar araştırmaları ve sürdürülebilirlik planlamasıyla dikkat çekiyor. Bu çalışma, Ağrı’da mesleki eğitimin sadece diploma veren değil, aynı zamanda aktif üretim yapan bir yapıya kavuştuğunu ortaya koyuyor.

Hasan Kökrek’in göreve geldiği günden bu yana mesleki eğitimi sahaya indiren yönetim anlayışı, deterjan üretiminden unlu mamullere kadar pek çok alanda kendini gösteriyor. Bu yaklaşım, öğrencileri sadece mezun etmekle kalmayıp, hayata ve mesleki hayata hazırlayan kapsamlı bir sistemin inşasını amaçlıyor.

Bu tür dönüşüm projeleri, Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’in mesleki eğitime verdiği önem ve destekleyici yaklaşımıyla güçleniyor. Ayrıca Ağrı Valisi Dr. Önder Bozkurt’un projeye verdiği kurumsal destek de sürecin başarısı için kritik öneme sahip.

Gıda Atölyesi projesi hayata geçtiğinde, sadece üretim yapılmakla kalmayacak; aynı zamanda geleceğin girişimcileri de yetişecek. Bu atölyelerden çıkacak öğrenciler, yarının önemli markalarının kurucuları olabilir ve Ağrı’nın kendi üretimini kendi yapan bir şehir olma yolunda önemli bir adım atmasına katkı sağlayabilir.