Artemis II Görevi Kapsamında Astronotların Beslenmesi Planlandı

ANKARA – BHA – Orion uzay aracıyla Ay’a gerçekleştirilecek tarihi yolculuk öncesinde, mürettebatın beslenme ihtiyaçları titizlikle planlandı. Güvenlik, dayanıklılık ve uzun raf ömrü gibi kritik kriterler göz önünde bulundurularak hazırlanan menüde, içeceklerden tatlılara kadar geniş bir yelpazede seçenekler bulunuyor.

Çeşitlilik ve Enerji Odaklı İçecekler

Artemis II mürettebatı için özel olarak tasarlanan yemek sisteminde çeşitlilik ön planda tutuldu. Menüde 10’dan fazla içecek türü yer alıyor. Kahve, yeşil çay, mango-şeftali smoothie, kakao ve çeşitli meyve suları bu seçenekler arasında öne çıkıyor. Görev süresince mürettebatın yüksek enerji seviyesini koruması amacıyla toplam 43 fincan kahve de planlamaya dahil edildi.

Temel Besinler ve Uzay Görevlerinin Vazgeçilmezi Tortilla

Beslenme programının temelini tortilla (lavaş), buğday ekmeği, sebzeli kiş, kahvaltılık sosis, badem, kaju ve barbekü soslu sığır eti (brisket) gibi ürünler oluşturuyor. Özellikle uzay görevlerinde kırıntı oluşturmaması nedeniyle tercih edilen tortilla, 58 adet olarak menüye eklendi.

Tat Duyusunu Canlandıran Lezzet Artırıcılar ve Tatlılar

Uzay ortamında tat duyusunun zayıflayabilmesi gerçeğinden yola çıkarak, menüde lezzet artırıcı ürünlere de yer verildi. Bu kapsamda 5 farklı acı sosun yanı sıra akçaağaç şurubu, fıstık ezmesi, çikolata kreması, ballı hardal ve tarçın gibi lezzetlendiriciler astronotlar için hazırlandı. Moral ve motivasyonu yüksek tutmak amacıyla tatlı seçenekleri de unutulmadı. Menüde kurabiyeler, çikolatalar, kekler, meyveli tatlılar (cobbler) ve pudingler gibi çeşitli tatlılar da yer alıyor.

Uzayda Pratik Yemek Hazırlama Yöntemleri

Orion uzay aracındaki sınırlı alan ve enerji kaynakları göz önüne alınarak yemek sistemleri oldukça sade bir yapıda tasarlandı. Astronotlar yiyeceklerini birkaç farklı yöntemle tüketime hazır hale getirecekler:

• Dondurularak kurutulmuş yiyecek ve içecekler, Orion’daki içme suyu ünitesi kullanılarak yeniden nemlendirilecek.
• Sıcak servis gerektiren ürünler ise “evrak çantası” boyutundaki kompakt bir ısıtıcıyla hazırlanacak.

Menüde yer alan gıdalar genel olarak dondurularak kurutulmuş, ısıl işlemle sterilize edilmiş (termostabilize) ya da ışınlanmış ürünlerden oluşmaktadır.