Üsküdar Belediyesi, 30 Mart Sıfır Atık Günü vesilesiyle gıda israfına karşı toplumsal farkındalığı artırmak ve atıksız mutfak kültürünü yaygınlaştırmak amacıyla önemli bir projeyi hayata geçiriyor. “Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak” adı verilen etkinlik, Gastronomi Caddesi’nde gerçekleştirilecek.

Etkinlik Programı Detayları

Etkinlikler, 30 Mart Cumartesi günü saat 13.00’te öğrencilerin katılımıyla düzenlenecek bir farkındalık kortejiyle başlayacak. Öğrenciler, gıda israfının zararlarına dikkat çeken pankartlarla yürüyerek esnaf ve vatandaşlara ulaşacak, bu önemli konudaki mesajı doğrudan paylaşacaklar.

Kortejin ardından etkinlik alanında kurulacak sahnede, gastronomi dünyasının önde gelen şeflerinin katılımıyla “Gıda İsrafını Önleme ve Atıksız Mutfak” konulu bir söyleşi gerçekleştirilecek. Bu söyleşi, sektör profesyonelleri ve bireyler için uygulanabilir çözüm önerileri sunmayı amaçlıyor.

Uygulamalı Atölyeler ve Tarifler

Program dahilinde, öğrencilerin aktif rol alacağı uygulamalı atölye çalışmaları da yer alacak. Katılımcılar, gruplar halinde şefler eşliğinde sınırlı malzemelerle “MasterChef” formatında atıksız tabaklar hazırlayacak. Bu çalışma, gençlerin hem bilinçlenmesini hem de pratik beceriler kazanmasını sağlayacak.

Etkinlik boyunca ayrıca, çeşitli işletmelerin hazırladığı atıksız tabak örnekleri sergilenecek ve ziyaretçilere günlük hayatta kolayca uygulanabilecek sıfır atık tarifleri sunulacak.

Projenin Hedefleri

Üsküdar Belediyesi’nin bu anlamlı projesiyle gıda israfının azaltılması, toplumda bilinç ve davranış değişikliğinin teşvik edilmesi ve sürdürülebilir bir yaşam kültürünün yaygınlaştırılması hedefleniyor.