Türkiye’nin gıda ihracatı, Japonya’nın en prestijli gıda fuarlarından biri olan FOODEX Japan 2026’da büyük ilgi gördü. Türk firmaları, fuarda ürünlerini Japon ve uluslararası alıcılara sergileyerek ülkenin gıda ihracat potansiyelini gözler önüne serdi. Orta vadede Japonya’ya yapılan gıda ihracatını 1 milyar dolara çıkarma hedefi doğrultusunda önemli adımlar atıldı.
Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Ürünler Koordinatörü ve Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, Türkiye’nin 2025 yılında Japonya’ya 337 milyon dolarlık gıda ürünü ihraç ettiğini ve bu rakamı orta vadede 1 milyar doların üzerine taşımayı hedeflediklerini belirtti. Fuar, bu hedefe ulaşmada kritik bir platform oldu.
Fuar süresince Türk firmaları, toplam 400 ikili iş görüşmesi (B2B) gerçekleştirerek potansiyel iş birliklerinin temellerini attı. Türkiye standı, özgün tasarımı ve stratejik konumuyla fuar ziyaretçilerinden tam not aldı. Dijital tanıtımlar ve influencer iş birlikleri sayesinde Türkiye’nin fuardaki görünürlüğü önemli ölçüde artırıldı. İki ülke arasındaki ticaretin daha da geliştirilmesi ve Serbest Ticaret Anlaşması sürecinin hızlandırılması, Türk gıda ürünlerinin Japonya’daki rekabet gücünü artıracak temel unsurlar olarak öne çıktı.
Fuarın, Japonya’nın yanı sıra Güney Kore, ABD, Kanada ve Avrupa’dan gelen alıcılar için de bölgesel bir ticaret merkezi niteliği taşıdığını vurgulayan Muhammet Öztürk, fuarda zeytinyağı, makarna, dondurulmuş ürünler ve çikolata gibi geniş bir ürün yelpazesinin Japon ve uluslararası alıcılarla buluştuğunu ifade etti.
Michelin yıldızlı Şef Osman Serdaroğlu’nun katkılarıyla düzenlenen tadım etkinlikleri büyük ilgi gördü. Türk somonu ve orkinosundan hazırlanan suşi ve saşimi sunumları, Türk şarapları ve kahvesi tadımları, ziyaretçilerden tam not aldı. 2025 yılında Japonya’ya yapılan 337 milyon dolarlık gıda ihracatının yaklaşık %33’ünün su ürünlerinden oluşması dikkat çekici bir veri olarak paylaşıldı.
Fuar kapsamında Japonya’nın önde gelen kurumlarıyla iş birliği ve kurumsal temaslar gerçekleştirildiğini belirten Emre Uygun, Japonya’nın Türk zeytinyağı ihracatındaki payının kısa vadede 100 milyon dolara ulaşmasını beklediklerini dile getirdi.
Türkiye’den milli katılım kapsamında 45, bireysel olarak ise 4 firma olmak üzere toplam 49 firma, FOODEX Japan 2026’da yer aldı. Dört gün süren fuarı, 73.842 ziyaretçi gezdi. Tokyo Büyükelçisi Oğuzhan Ertuğrul ile Ticaret Başmüşavirleri Mukaddes Nur Yılmaz ve Sedat Yıldız da Türk firmalarının stantlarını ziyaret ederek değerlendirmelerde bulundu.
Fuar kapsamında öne çıkan Türk ihraç ürünleri arasında taze veya soğutulmuş balıklar, makarna ve kuskus, zeytinyağı, kurutulmuş üzümler, meyve ve sebze suları, balık filetoları, hazırlanmış veya konserve edilmiş domatesler, hurma, incir, fındık, turunçgiller ve dondurulmuş balıklar yer aldı.
