İzmir Büyükşehir Belediyesi, şehrin köklü mirası olan zeytin ve zeytinyağını hak ettiği değere ulaştırmak amacıyla kapsamlı bir adım attı. Akademisyenler, üreticiler, sivil toplum kuruluşları ve kamu temsilcilerinden oluşan Zeytin Bilim Kurulu kuruldu. Bu kurul, zeytinin topraktan sofraya uzanan tüm süreçlerini analiz ederek, üretim ve pazarlama stratejilerini geliştirecek.
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın koordinasyonunda faaliyet gösterecek kurul, ilk toplantısını “Zeytin Stratejileri” ana başlığı altında gerçekleştirdi. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın da katıldığı toplantıda, İzmir Planlama Ajansı (İZPA) Başkanı Prof. Dr. Koray Velibeyoğlu, Prof. Dr. Yusuf Kurucu, belediye daire başkanları, zeytincilik alanında uzman akademisyenler, üreticiler, kooperatifler, ihracatçılar ve STK temsilcileri bir araya geldi.
Zeytinciliğin Geleceği Masaya Yatırıldı
Toplantıda, zeytinciliğin ekonomik durumu, hasat ve depolama süreçlerindeki sorunlar, hastalık ve zararlılarla mücadele yöntemleri, üretici maliyetleri, çevresel faktörlerin kaliteye etkisi, uluslararası pazarlar, ihracat ve markalaşma gibi pek çok kritik konu ele alındı. Başkan Dr. Cemil Tugay, İzmir’in tarımsal potansiyeline dikkat çekerek, zeytinin katma değeri yüksek bir ürüne dönüştürülmesindeki mevcut eksikliklere vurgu yaptı. Geleneksel üretim yöntemleri, kontrolsüz sıkım ve depolama süreçlerinin ürün kalitesini olumsuz etkilediğini belirtti. Tugay, doğru fidan seçimi, hastalıklarla etkin mücadele ve toprak iyileştirme gibi konularda yürütülen kapsamlı çalışmalara değindi.
Ortak Akıl ile Markalaşma Stratejisi
Başkan Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin hazırladığı Zeytin Eylem Planı hakkında bilgi vererek, zeytinin doğru kalite ölçümü, markalaşması ve pazarlanması için ortak akılla oluşturulacak bir yol haritasının önemini vurguladı. Yurt dışı firmaların Türk zeytinyağını kendi markalarıyla pazarlamasına karşı bütüncül bir planlama gerektiğini ifade eden Tugay, üreticilere en doğru üretim tekniklerinin öğretilmesi ve profesyonel pazarlama stratejileriyle ürün değerinin artırılması gerektiğini söyledi.
İzmir’in zeytinyağı kalitesine kefil olmayı hedeflediklerini belirten Tugay, “İzmir Olive Export Hub” projesiyle kooperatifleri uluslararası pazarda rekabet gücü yüksek bir konuma getirmeyi amaçladıklarını dile getirdi. Bu kapsamda geliştirilecek bir kalite belgesi ile ürünlerin tağşişsiz ve kaliteli olduğunun güvence altına alınacağını belirtti.
Parsel Bazlı Haritalama ve Bilimsel Yaklaşım
Zeytin Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Yusuf Kurucu, kurulun yol haritası hakkında bilgi vererek, parsel bazlı zeytin haritası oluşturma projesinin önemine değindi. Küçük Menderes Havzası’nda tamamlanan bu çalışmanın Gediz ve Bakırçay havzalarında da sürdürüleceğini belirtti. İklim değişikliği, toprak yapısı ve çeşit uyumu gibi bilimsel faktörlerin bölgesel yağ özelliklerini etkilediğini vurgulayan Kurucu, belediyenin hastalıklarla mücadele, hasat ve depolama gibi konularda üreticilerin deneyimlerinden faydalanarak zeytinyağı kalitesini artırma çabalarına destek olacağını ifade etti. Kurucu, “İzmir’in zeytininin marka olması için, insanların İzmir’in zeytinyağını yiyorum demeleri için çalışacağız” dedi.
