Mersin, gastronomi alanındaki güçlü konumunu pekiştirmek ve yerel üreticileri desteklemek amacıyla önemli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde, Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) iş birliğiyle düzenlenen ‘Akdeniz’in Mirası, Toprağın Kimliği’ temalı ‘Mersinli Üreticiler Coğrafi İşaretleri Konuşuyor’ programı, yoğun katılımla gerçekleştirildi.

Bu özel etkinlik, Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin kent ekonomisine ve yerel değerlere verdiği önemin bir göstergesi olarak öne çıktı. Vizyoner projeleriyle Mersin’i bir gastronomi merkezi haline getirmeyi hedefleyen belediye, bu organizasyonla yerel üreticilerin coğrafi işaretler konusundaki bilgi ve farkındalığını artırmayı amaçladı.

Etkinliğe; Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi, Mersinden Kadın Kooperatifi, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA), Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi (ACİMER) ve Slow Food Türkiye gibi kurumlar da destek verdi. Bu iş birliği sayesinde üreticiler, kooperatifler, kamu kurumları, akademisyenler, gastronomi sektörü temsilcileri ve sivil toplum kuruluşları bir araya gelerek bilgi ve deneyimlerini paylaştı.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Kongre ve Sergi Sarayı’nda gerçekleşen program, YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu’nun açılış konferansıyla başladı.

Sektör Uzmanları 5 Farklı Oturumda Buluştu

Mersin’in coğrafi işaretli ve yerel ürünlerinin korunması, tanıtılması ve ekonomik kalkınma aracı olarak kullanılması hedeflenen program, beş ayrı oturumda gerçekleştirildi. Oturumlarda coğrafi işaretlerin tescil süreci, denetim mekanizmaları, dünya pazarlarına açılma stratejileri, aile çiftlikleri ve kooperatiflerin rolü ile kadınların bu alandaki başarı hikayeleri ele alındı.

Katılımcılar, oturum aralarında Mersin’in coğrafi işaret tescilli lezzetleri olan Mersin Tantunisi, Tarsus Fındık Lahmacunu, Tarsus Yayla Bandırması, Mersin Cezeryesi, Mersin Kerebiçi, Silifke Yoğurdu, Tarsus Şalgamı ve Tarsus Humusu gibi yöresel tatları deneme fırsatı buldu.

Son oturumda ise kentin mevcut coğrafi tescilli ürünleri ve tescil sürecindeki lezzetleri detaylı bir şekilde değerlendirildi. Bu buluşma, Mersin’in eşsiz lezzetlerinin korunması ve ulusal/uluslararası platformlarda tanıtılması için önemli bir adım olarak kayıtlara geçti.