Konya’nın Karatay ilçesinde, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşımını kolaylaştırmak amacıyla Karatay Belediyesi tarafından hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, görkemli bir törenle hizmete açıldı. Güncel yatırım değeri 231 milyon TL olan tesis, 5 bin 510 metrekare arsa üzerine 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olup, bodrum, zemin ve iki kattan oluşuyor.

2019 yılından bu yana glütensiz gıda üretimi alanında faaliyet gösteren Karatay Belediyesi, bu yeni yatırımla birlikte altyapısını önemli ölçüde güçlendirdi. Tesis, glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamullerin üretim üssü haline geldi. Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlar için özel olarak üretilen ürünler, Konya’nın yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanından gelen talepleri karşılayacak.

120 personelin görev yaptığı Karatay Halk Ekmek Fabrikası, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretim kapasitesine sahip. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretimi hedeflenen tesisteki ürünler, Karatay’ın 39 farklı noktasında bulunan Halk Ekmek Büfeleri aracılığıyla halka sunuluyor.

Üretim Kapasitesi ve Teknolojik Donanım

Tesiste, endüstriyel üretimi geleneksel yöntemlerle harmanlayan 2 adet tünel fırın, 1 adet taş tabanlı fırın ve 4 adet konveksiyonel fırın bulunuyor. Kaliteli ve sağlıklı üretim anlayışının ön planda tutulduğu fabrikada, modern teknoloji ile hijyenik şartlar bir arada sunuluyor.

Başkan Kılca: Sosyal Belediyeciliğin Yeni Bir Aşaması

Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, açılış töreninde yaptığı konuşmada, yeni yatırımın üretim kapasitesini ve ürün çeşitliliğini artırarak vatandaşlara daha hızlı ve kapsamlı hizmet sunulmasını sağlayacağını belirtti. Başkan Kılca, “Bugün burada yalnızca bir fabrikanın açılışını gerçekleştirmiyoruz. Üretimin, sosyal belediyeciliğin, sağlıklı gıdanın ve insan odaklı hizmet anlayışının yeni bir aşamaya taşınmasına şahitlik ediyoruz. Bu tesis, doğrudan insan sağlığına dokunan bir yatırımdır” dedi. Vatandaşların sofrasındaki bereketi korumanın en temel sorumluluklarından olduğunu vurgulayan Kılca, ekmeğin sadece bir gıda ürünü değil, bereketin, emeğin ve paylaşmanın simgesi olduğunu sözlerine ekledi.

Başkan Kılca, 2019 yılından bu yana glütensiz üretimde elde ettikleri başarı sayesinde Türkiye’nin birçok şehrinden talep aldıklarını ve artan bu talebi karşılamak amacıyla bu yatırımı gerçekleştirdiklerini ifade etti. Yeni tesisle birlikte glütensiz ürün çeşitliliğini artıracaklarını ve çölyak hastalarına daha etkin şekilde ulaşacaklarını belirtti.

Örnek Projeler ve Gelecek Hedefleri

Karatay Belediyesi’nin Tarım ve Orman Bakanlığı ile yürüttüğü Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’nın Türkiye’ye örnek bir çalışma olduğunu söyleyen Başkan Kılca, önümüzdeki süreçte kendi ekşi mayalarını üreterek ekşi mayalı ekmek üretiminde de öncü olmayı hedeflediklerini dile getirdi. Kılca, “Hedefimiz yalnızca daha fazla ekmek üretmek değil; daha sağlıklı, daha kaliteli ve daha nitelikli ürünler üretmektir” diye konuştu.

Siyasi Destek ve Teşekkür

AK Parti Konya İl Başkanı Fatih Özgökçen, Karatay Halk Ekmek Fabrikası’nın açılışını “belediyeciliğin en güzel örneklerinden biri” olarak nitelendirerek, tesisin doğrudan vatandaşın hayatına dokunan önemli bir hizmet olduğunu söyledi. Konya Vali Yardımcısı Aydın Erdoğan da tesisin istihdama ve sağlıklı gıdaya erişime önemli katkılar sağlayacağını belirtti. Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay ise, fabrikanın sosyal belediyecilik anlayışının güçlü bir örneği olduğunu ve geleceğin üretim anlayışına da cevap verdiğini vurgulayarak, tüm emeği geçenlere teşekkür etti.