Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki Antikkapı A.Ş., ‘Erasmus Projesi’ kapsamında Hollanda’dan gelen gastronomi öğrencilerine iki haftalık staj programı sundu. Bu programla öğrenciler hem Türk mutfağını hem de zengin Türk kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu.

Her yıl dünyanın dört bir yanından yüzlerce öğrenciye kapılarını açan Erasmus projesi, bu kez Hollandalı gastronomi ve mutfak sanatları öğrencilerine Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini keşfetme imkanı sağladı. Hollanda’nın Schiedam şehrindeki Lentiz Life College’dan gelen 8 öğrenci ve 2 eğitmen, Antikkapı A.Ş.’ye bağlı Üretim Tesisi-Afet Mutfağı Hızır 41 ile Maide Kafe ve Restoran’da 15 gün süren yoğun bir staj programına katıldı.

Şehrin Mutfağında Türk Kültürüyle Buluştular

Öğrenciler, Kocaeli’nin sevilen mekanlarından Maide Kafe ve Restoran’da modern ve geleneksel Türk menüsünü deneyimledi. Kahvaltı çeşitlerinden mıhlamaya, ızgara seçeneklerinden pide ve kebaplara kadar geniş bir yelpazede tadımlar yaptılar. Aynı zamanda Üretim Tesisi’nde, toplu yemek hizmetlerinin inceliklerini ve Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarının yapımını Antikkapı şeflerinden iki hafta boyunca öğrendiler.

Bu süreçte öğrenciler, Türk mutfağının derinliklerini öğrenirken, restorandaki deneyimli şeflerle birlikte çalışarak hem ekip ruhunu pekiştirdiler hem de ‘Türkçe’ kelimeler öğrenerek Türk kültürüyle daha yakından tanıştılar.

Kocaeli’de Unutulmaz Anılar Biriktirdiler

Hollandalı öğrenciler, Türkiye’de geçirdikleri zamanın çok keyifli olduğunu ve Maide Restoran’da Türk mutfağını öğrenmenin kendileri için harika bir deneyim olduğunu dile getirdiler. Lentiz Life College’dan gelen eğitimciler ise, her yıl Türkiye’yi tercih ettiklerini ve kurulan dostlukların ülkeler arasında güçlü bağlar oluşturduğunu vurguladılar. Türkiye’nin, uluslararası öğrenciler için sadece eğitim kalitesiyle değil, aynı zamanda sosyal yaşamı ve kültürel yakınlığıyla da öne çıkan bir destinasyon olduğunu belirttiler.

Anlamlı Bir Veda Töreni

İki haftalık staj programını başarıyla tamamlayan Hollandalı öğrencilere, Osmanlı Saray Mutfağı’ndan günümüze ulaşan ve Antikkapı A.Ş.’nin yorumuyla sunulan Tatlı Tahin ile Türk kahvesi ikram edildi. Bu özel hediyelerle öğrenciler, Kocaeli’de biriktirdikleri güzel anılarla ülkelerine döndüler.