İzmir’in Çiğli ilçesinde, Çiğli Belediyesi’nin istihdamı destekleme vizyonu doğrultusunda hayata geçirdiği mesleki eğitim projeleri kapsamında düzenlenen pastacılık ve ekmekçilik kurslarının ikinci dönemi başarıyla tamamlandı. Bu dönemi başarıyla bitiren 32 kursiyer, sertifikalarını alırken, mezuniyetin ardından bazı kursiyerler sektöre adım atarak iş hayatına atıldı.

Mesleki Eğitimde İş Birliği ve Nitelikli Personel Yetiştirme

Çiğli Belediyesi’nin öncülüğünde, İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası, İstihdam için Mesleki Eğitim Programı (İMEP) ve Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası ile iş birliği içinde yürütülen bu proje, meslek sahibi olmak isteyen vatandaşlara hem teorik bilgi hem de uygulamalı beceriler kazandırmayı amaçlıyor. İkinci dönem için açılan kurslara yoğun ilgi gösteren 95 başvuru arasından, yapılan değerlendirmeler ve mülakatlar sonucunda 18-45 yaş aralığındaki 32 kursiyer eğitim hakkı kazandı.

Sosyal Kapsayıcılık ve Dayanışma Vurgusu

Toplam 300 saat süren kapsamlı eğitim programı boyunca kursiyerler; hamur hazırlama tekniklerinden ekmek üretimine, pastacılık uygulamalarından sektörel hijyen kurallarına kadar geniş bir yelpazede eğitim aldılar. Bu program, nitelikli pastacılar yetiştirerek sektörel istihdamı artırmayı hedeflerken, aynı zamanda sosyal kapsayıcılığı da destekledi. Eğitimlere uluslararası koruma altındaki bireylerin de katılmasıyla, farklı geçmişlere sahip kursiyerler aynı mutfakta birlikte çalışarak güçlü bir dayanışma kültürü oluşturdular. Kurs sonunda 4 kursiyer doğrudan işbaşı yaparak eğitimlerinin meyvelerini toplamaya başladı.

Pasta Yarışması ve Yaratıcı Tasarımlar

Sertifika töreninin ardından düzenlenen pasta yarışması, kursiyerlerin yaratıcılığını sergilediği renkli anlara sahne oldu. Altı grup halinde yarışan kursiyerler, jüriye özgün pasta tasarımlarını sundu. Yarışmada, “Su Altı Gizemi” isimli pasta üçüncü, “Çanakkale Konseptli Pasta” ikinci olurken, “Minyatür İran Türk Mutfağı Pastası” tasarımı birincilik ödülüne layık görüldü.

Yetkililerden Kurslara Tam Destek

Çiğli Belediye Başkan Yardımcısı Ronay Gezici, kursların doğrudan istihdama katkı sağlamasının önemini vurgulayarak, projenin özellikle gençlerin, kadınların ve dezavantajlı bireylerin ekonomik özgürlüklerini kazanmaları açısından büyük bir fırsat olduğunu belirtti. İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği Başkan Vekili ve İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı İhsan Esen, bu pastacılık kursunun Türkiye’de bir ilk olduğunu ve örnek bir proje olduğunu ifade etti. İstihdam için Mesleki Eğitim Programı (İMEP) Projesi İzmir İl Koordinatörü Yasin Demirlenk, kursun sadece bir meslek kazandırmakla kalmayıp, insanlara dokunmanın ve onları hayata bağlamanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Arif Altıkulaç ise projenin Çiğli’de hayata geçirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, emeği geçen herkese teşekkür etti. Eğitmen Pasta Şefi Aslı Özdemir de kursiyerlere meslek hayatlarında başarılar diledi.