Tarım ve Orman Bakanlığı, bitkisel yağların kalite standartlarını yükseltmek ve güncel mevzuata uyum sağlamak amacıyla önemli bir tebliğ değişikliğine imza attı. Bu düzenleme, Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği’ni kapsayarak, gıda sektöründe faaliyet gösteren firmalar için yeni bir dönemi başlatıyor.

Resmi Gazete’de yayımlanan tebliğ, gıda katkı maddeleri, bulaşanlar, pestisit kalıntıları, mikrobiyolojik kriterler ve etiketleme gibi kritik başlıklar altında güncel mevzuat referanslarını esas alıyor. Bu güncellemeler, tüketici sağlığını en üst düzeyde korumayı ve piyasadaki ürünlerin güvenilirliğini artırmayı hedefliyor.

Teknik değişikliklerin de öne çıktığı tebliğde, özellikle ayçiçek yağı için yağ asidi kompozisyonu değerlerinde revizyonlar yapıldı. Fındık yağına ilişkin sterol kompozisyon aralığı genişletilirken, “peroksit sayısı” ifadesi yerine “peroksit değeri” terimi kullanılmaya başlandı. Bu teknik güncellemeler, bitkisel yağların üretim ve analiz süreçlerinde daha hassas ve güncel standartların uygulanmasını sağlayacak.

Yapılan bu kapsamlı değişikliklerle, bitkisel yağların kalite ve güvenilirlik kriterlerinin en güncel bilimsel ve teknik gelişmelere paralel olarak iyileştirilmesi amaçlanıyor. Bakanlık, bu adımla hem yerli üreticilerin uluslararası standartlara uyumunu desteklemeyi hem de tüketicilere sunulan ürünlerin kalitesini güvence altına almayı amaçlıyor.