İzmir Büyükşehir Belediyesi, şehrin ve Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmak amacıyla İzmir Mutfak Müzesi’nin kurulum çalışmalarını hızlandırdı. Kültürpark’taki Göl Gazinosu’nda hayata geçirilecek olan bu önemli proje, “Açılışa Doğru” adlı sergiyle şimdiden ziyaretçilerle buluşmaya başladı.

İzmir Mutfak Müzesi, geleneksel mutfak gereçlerinden unutulmuş tariflere, geçmişin beslenme alışkanlıklarından sofra düzenine kadar geniş bir yelpazede İzmir ve Türkiye’nin eşsiz gastronomi mirasını gün yüzüne çıkaracak. Müze, aynı zamanda günümüz ve geleceğin önemli meselelerini de mercek altına alacak. İklim krizi, su kaynaklarının azalması, tarımsal üretimdeki zorluklar, endüstriyel gıdalara yönelik kaygılar, biyoçeşitlilik kaybı ve mutfak kültürünün özgünlüğünü yitirme riski gibi konular müzenin ele alacağı başlıklar arasında yer alacak.

Kültürpark Göl Gazinosu’nda yapımı devam eden müzenin konsepti ve içeriği, “Açılışa Doğru” sergisi ile tanıtılıyor. Küratörlüğünü İzmir mutfak kültürü üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan araştırmacı, yazar ve koleksiyoncu Nejat Yentürk’ün üstlendiği sergi, 31 Aralık’a kadar ziyaretçilerini ağırlayacak.

Kent Arşivi ve Müzeler Şube Müdürü Dr. Serhan Kemal Saygı ve Ahmet Piriştina Kent Arşivi ve Müzesi (APİKAM) Danışmanı Aybala Yentürk’ün genel koordinasyonunda hazırlanan sergi, hafta içi 09.00-17.00, cumartesi günleri ise 10.00-17.00 saatleri arasında gezilebilecek.

Müze, gastronomi alanında öne çıkan Gökçen Adar, Priscilla Mary Işın ve Nejat Yentürk gibi isimlerin özel koleksiyonlarından yapılan bağışlarla zenginleşecek. Sergi, bu değerli koleksiyonlardan seçkin örnekleri ziyaretçilere sunuyor.